Der Bananenanbau erfordert besondere boden- und klimatologische Eigenschaften, unter denen folgende zu nennen sind:
Bananenökologie
Die klimatischen Bedingungen für die Bananenproduktion liegen zwischen den Koordinaten 30 Grad nördlich und 30 Grad südlich des Äquators, aber unter optimalen Bedingungen liegen sie zwischen 0 Grad und 15 Grad und einer Höhe von 0 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel. mit einer Durchschnittstemperatur von 27 Grad Celsius.
Niederschlag: Der Wasserbedarf der Bananenpflanze ist aufgrund ihrer krautigen Natur und der Tatsache, dass 85-88 % des Gewichts der Banane aus Wasser besteht, hoch.
Es wird empfohlen, Bananen in Gebieten mit Niederschlagsmengen zwischen 2.000 und 3.000 mm zu pflanzen, die gleichmäßig über das Jahr verteilt sind.
Sonnenhelligkeit: Sie ist wesentlich für die photosynthetische Aktivität der Pflanze, das Keimen und Wachstum neuer Kinder.
Böden: Der Bananenanbau erfolgt auf einer Vielzahl von Böden.
Im Bananenproduktionsprozess sind bestimmte Bedingungen auf der Ebene der Pflanzung, Wartungsarbeiten, Erntearbeiten und Benefizarbeiten erforderlich, über die wir weiter unten schreiben.
Aussaat
Landvorbereitung:
- Wenn es sich um ein Feld mit Stoppeln handelt, entfernen wir das Unkraut.
- Wenn es sich um eine Koppel handelt, wird eine Überweidung empfohlen.
- Danach fahren wir fort mit:
- Pflügen Sie bis zu einer Tiefe zwischen 25 und 30 cm.
- Rechen nach fünfzehn Tagen.
- Mit einer Egge nivellieren.
- Erstellen Sie topografische Pläne des Landes.
Bau des Entwässerungsnetzes
Die Entwässerung wird hauptsächlich in Regionen mit feuchtem Klima praktiziert, dh wo der jährliche Niederschlag die jährliche Transpiration übersteigt und wo die Bedingungen sind
natürlich, schaffen einen Wasserüberschuss auf und im Boden. Drainage ist die Technik, mit der das Wasser, das den Boden sättigt, schnell bis zu einer Tiefe von 1,5 Metern entfernt wird, dh die Tiefe, die die Bananenpflanze benötigt, um ein reichhaltiges und tiefes Wurzelsystem zu entwickeln.
Bewässerung:
Technik, die darin besteht, einer Kulturpflanze Wasser künstlich zuzuführen. Die Menge und Häufigkeit der Anwendung hängt vom Wasserbedarf der Plantagen, der Bodenart, der Wasserqualität sowie dem Regen- und Verdunstungsregime ab.
Saat, Nachverfolgung, Aussaat, Aussaat Saatgut:
Der anzupflanzende Klon wird ausgewählt, entweder Válery oder Gran enano. Vegetabiles Saatgut vom asexuellen Typ wird traditionell von etablierten Plantagen erhalten. Es gibt verschiedene Samenarten: Knolle, Stierkopf und Puyón.
Ein weiteres Mittel zur Samengewinnung sind Bananenmeristeme aus dem Labor.
Pflanzdichte und Plotten:
Es wird die Dichte bestimmt, mit der Sie säen möchten, was traditionell als Dreieckssystem mit Abständen von 2,5 m zwischen den Pflanzen für insgesamt 1.853 Sträucher/ha bezeichnet wird.
Sobald die Dichte bestimmt ist, wird jede zu bepflanzende Stelle im Feld mit einem Pflock nachgezeichnet oder ausgerichtet.
ausgehöhlt:
An jeder abgegrenzten Stelle wird im Allgemeinen ein Loch von 50 x 50 x 50 cm gemacht
je nach Art und Größe des Saatgutes. Dort kann Dünger ausgebracht werden.
organische Stoffe und die erforderlichen Änderungen.
Aussaat:
Sobald das Loch gemacht ist, wird der Samen platziert, mit Erde bedeckt und gut verdichtet, um keine leeren Räume zu hinterlassen. Ebenso sollte ein kleiner Damm angelegt werden, um Staunässe an den bepflanzten Stellen zu verhindern.
Seuchenkontrolle:
Die beiden Bananenanbaugebiete für den Export haben als größte Einschränkung die durch den Pilz Mycosphaerella fijiensis verursachte Black-Sigatoka-Krankheit.
Bisher ist die hauptsächliche und fast einzige Bekämpfung chemisch und es werden Kontakt- und systemische Fungizide verwendet. Die Bekämpfung dieser Krankheit macht einen hohen Prozentsatz der Produktionskosten aus.
Düngung:
Es ist eine der wichtigsten Aktivitäten im Bananenanbau, gute Erträge zu erzielen.
Um ein Düngeprogramm aufzustellen, ist es notwendig, jedes Jahr eine Boden- und Blattanalyse durchzuführen.
Bananenprogramme sollten sich darauf konzentrieren, monatliche Zyklen der Düngung und Einarbeitung von Düngemitteln in den Boden durchzuführen. Die Hauptelemente, die von der Bananenpflanze extrahiert werden, sind Kalium und Stickstoff, ohne dass Phosphor, Calcium, Magnesium, Schwefel, Eisen, Kupfer, Mangan und Zink weniger wichtig sind.
Die empfohlenen Dosen und erforderlichen Elemente sind:
Demache oder Entsaugen:
Die Bananenpflanze hat genetisch die Fähigkeit, mehrere Kinder oder Saugnäpfe zu produzieren, die um die Mutterpflanze herum verteilt sind.
Beim Bananenanbau muss eine angemessene Population (Anzahl Produktionseinheiten) gemanagt werden, je nach Bodenart, verwendetem Klon, Wuchsstärke und Blattwerk der Pflanze.
Dazu wird eine Demache- oder Entsaugung durchgeführt, bei der jede Plantage einfach mit ihrem Sohn und Enkel belassen wird, dh eine komplette Produktionseinheit, um sicherzustellen, dass die Anzahl und Größe der Trauben pro Hektar optimal ist und die Plantage erhalten bleibt als mehrjährige Kultur.
Es ist eine sehr wichtige Praxis und gute Erträge hängen weitgehend davon ab.
Die Häufigkeit dieser Arbeit liegt zwischen 6 und 8 Wochen.
Tasche:
Es besteht darin, das Bündel mit einer Plastiktüte oder -abdeckung aus Polyethylen vor dem Angriff von Schädlingen und der abrasiven Wirkung durch Blätter oder chemische Produkte sowie vor plötzlichen Temperaturänderungen zu schützen.
Pro Woche sollten zwei Zyklen durchgeführt werden.
Altersbestimmung der Frucht:
Es soll ermöglichen, das Alter und die Anzahl der Cluster zu kennen, die in jeder Parzelle des Betriebs vorhanden sind. Diese Arbeit erfolgt beim Einsacken und besteht darin, ein Band in der der Woche entsprechenden Farbe zu verwenden und es an den Bund zu binden.
Bei einigen Vermarktern wird die vormarkierte Tüte oder Sprühfarbe verwendet, um die Trauben zu identifizieren, wodurch eine Bestandsaufnahme der Früchte durchgeführt werden kann.
Handschnitt oder Jäten und Jäten:
Es besteht darin, die falsche Hand und die kleinen Hände sowie das Bacota aus dem Bündel zu entfernen, mit dem Ziel, zur Erhöhung der Länge, Dicke und des Gewichts der Finger der verbleibenden Hände und auch zur Gesundheit des Bündels beizutragen.
Diese Arbeit wird zweimal pro Woche zusammen mit der Arbeit des Beutels durchgeführt.
Liegeplatz:
Es besteht aus dem Binden von zwei Seilen, die „Winde“ genannt werden, an jedem Busch mit einer Traube, um zu verhindern, dass die Pflanze aufgrund der Einwirkung des Windes, des Gewichts der Traube oder des Angriffs von Nematoden herunterfällt.
Es wird wöchentlich durchgeführt.
Abweichung des Puyón oder Sohnes:
Es soll den Sohn von der Mutterpflanze trennen, um Schäden an der Frucht durch das Reiben ihrer Blätter zu vermeiden. Diese Aufgabe sollte wöchentlich durchgeführt werden.
Clusterabweichung:
Diese Aufgabe wird vorzugsweise durchgeführt, wenn der Strauß zwischen 4 und 6 Wochen alt ist und/oder wenn es die Umstände erfordern.
Blattentfernung:
Es besteht darin, trockene, alte, gebrochene Blätter zu entfernen, die die Qualität des Bündels beeinträchtigen oder eine Quelle für die Ausbreitung von Krankheiten und Schädlingen sein können. Je nach Witterung werden ein bis zwei Wochenzyklen durchgeführt.
Erntearbeit
Puja oder Ernte:
Diese Aufgabe besteht einfach darin, durch die Plantage zu gehen und alle Trauben zu schneiden, die die vom Vermarkter festgelegten Kalibrierungs- und Alterungsbedingungen erfüllen.
Die Ernte erfolgt wöchentlich und dauert zwei oder drei Tage.
Farbe:
Es besteht darin, in einer gepolsterten Wiege, die sich auf der Schulter des Bedieners befindet, das Bündel aufzunehmen, das der Puyero schneidet, um es vorsichtig zur Kabelbahn zu bringen.
Trinken:
Es soll das Bündel, das der Colero bringt, in Empfang nehmen und es an die Rolle hängen, die sich auf der Seilbahn befindet.
Garrucha:
Es soll die geernteten Trauben durch die Seilbahn von den Parzellen zu den Packhäusern transportieren.
Benefizarbeiten
Barcadillo:
Diese Arbeit wird am Barcadilla genannten Ort durchgeführt, der sich am Eingang des Packhauses befindet und wo der Bediener die Qualität der Trauben prüft, um die geeigneten Hände gemäß den Spezifikationen der Sendung auszuwählen.
Gericht:
Es ist die erste Aufgabe im Vorteil und besteht darin, die Hände mit dem Werkzeug namens Desmanera vom Bündel zu trennen und die ausgewählten Hände in den Desmane-Tank zu legen.
Gurbia:
Es besteht darin, die Hände gemäß den Qualitätsvorgaben in kleinere Segmente oder „Cluster“ zu unterteilen. Das verwendete Werkzeug ist der Gurbia.
Die selektierten Trauben werden in den nächsten Tank (Entmelktank) geleitet, wo die Frucht einen Versiegelungsprozess durchläuft und kein Latex mehr abgegeben wird.
Obst wiegen:
Die Melkzeuge verbleiben etwa 15 Minuten im Entmelktank und werden dann selektiert und in Kunststoffschalen gewogen. Es muss ein Mindestnettogewicht von 19,1 Kilo Fruchtgewicht gehen, da die Frucht durch den Trocknungsprozess während des Transports an Gewicht verliert und dem Käufer ein Nettofruchtgewicht von 18,14 Kilo pro Kiste angegeben werden muss.
Fruchtdesinfektion:
Es ist eine Fungizid- oder Desinfektionslösung so aufzutragen, dass die Bedeckung der Kronen gewährleistet ist und die Trauben nicht an Nacherntekrankheiten leiden.
Kartonverpackung:
Diesen Arbeiten gehen das Versiegeln der Früchte und das Zusammenbauen und Verkleben der Schachtel selbst voraus.
Sobald die Bananen verpackt sind, werden die Kartons abgedeckt.
Palettiert:
Es gruppiert die Kisten auf einer Palette so, dass der Transport, das Be- und Entladen erleichtert wird und die Qualität der Früchte erhalten bleibt. Diese Paletten bestehen aus insgesamt 48 Kartons, verteilt auf acht vertikale Linien.